• etykieta_BYB_m
  • BYB_pal
  • BYB_zielona
  • byb_m
  • etykieta_BYB_m
  • BYB_pal
  • BYB_zielona
  • byb_m

Brasil Fazenda Rainha, Yellow Bourbon

25.00 PLN

POCHODZENIE: Ameryka Południowa; Brazylia; region Mogiana; plantacja Fazenda Rainha; wysokość uprawy 1100-1500 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: smak - czekoladowy, z nutą orzechową; kwaskowatość – niska; cielistość – wysoka

OBRÓBKA – półmokra (miodowa)

Plantacja Rainha znajduje się w Brazylii, na południowym pograniczu stanu Minas Gerais, w regionie uprawy kawy Mogiana. Zajmuje powierzchnię 484 hektarów, z czego jedynie 190 ha zajęte jest pod uprawę kawy. Plantacja należy do rodziny Carvalho Dias od 1890 roku.
Gospodarstwo położone jest na wysokości pomiędzy 1100 a 1500 m. n.p.m. Górskie położenie, średnia roczna opadów od 1800 do 2000 mm i średnia temperatura roczna wynosząca 19° C to idealne warunki do uprawy kawy. Ukształtowanie terenu nie pozwala na mechanizację produkcji, więc plantacja obsługiwana jest ręcznie. Uprawiane są tu kawowce odmiany Yellow Bourbon, słynące z doskonałej jakości ziaren. Wszystkie etapy produkcji kawy surowej – począwszy od sadzenia drzewek, poprzez zbiory i obróbkę ziaren metodą półmokrą, aż do workowania i przygotowania na eksport wykonywane są na plantacji, ze szczególną dbałością o jakość i z poszanowaniem środowiska naturalnego.
Kawy produkowane na plantacji Rainha były finalistami konkursów Cup of Excellence w latach 2000, 2001 i 2005.