• Costa Rica
  • 16783080541_a2b6f3641c_k
  • 16576917077_ac7b82df90_k
  • 16758359326_5aa364c7d5_k
  • IMG_7020
  • Costa Rica
  • 16783080541_a2b6f3641c_k
  • 16576917077_ac7b82df90_k
  • 16758359326_5aa364c7d5_k
  • IMG_7020

COSTA RICA TARRAZÚ RIO JORCO ESTATE

28.00 PLN

POCHODZENIE: Ameryka Środkowa; Kostaryka; region Tarrazu, plantacja Rio Jorco Estate; plantator: Luis Alfaro i Jim Alfaro wysokość uprawy 1700 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: słodki, owocowy, z nutami czerwonych owoców, jagód i czekolady; kwaskowatość - umiarkowana; cielistość - średnia

OBRÓBKA – mokra

Położona w regionie Tarrazu, kilkanaście kilometrów od San Jose, Rio Jorco jest jedną z najstarszych plantacji kawy w Kostaryce – jej początki sięgają dziewiętnastego wieku. Bracia Luis i Jim Alvaro – potomkowie założycieli plantacji, prowadzą ją z taką samą dbałością o jakość upraw jak ich przodkowie, stawiając sobie za cel wyprodukowanie najlepszej kawy na Kostaryce.

Uprawy położone są na wysokości 1700 m.n.p.m., na zboczach wulkanicznych wzgórz. Plantacja zawdzięcza swą nazwę przepływającej przez nią rzece Rio Jorco. Lokalizacja plantacji w pobliżu wybrzeża Pacyfiku i łagodne oceaniczne wiatry sprawiają, że owoce dojrzewają powoli, co z kolei przekłada się na bogaty, harmonijny smak ziaren.
Właściciele Rio Jorco dużą wagę przywiązują do ochrony środowiska naturalnego – krzewy kawowca rosną w cieniu drzew, zbiory wciąż, jak przed wieloma laty, są prowadzone ręcznie, woda z procesów obróbki jest oczyszczana i ponownie używana na plantacji. 75% powierzchni plantacji jest obszarem chronionym. Produkowana w Rio Jorco kawa posiada certyfikat Rainforest Alliance.