• etykieta_CONGO KAWA KABUYA
  • 27798256_1823142147979994_4641701153274108186_o
  • 01-coffeecircle-kongo-idjwi-10
  • etykieta_CONGO KAWA KABUYA
  • 27798256_1823142147979994_4641701153274108186_o
  • 01-coffeecircle-kongo-idjwi-10

CONGO KAWA KABUYA

26.00 PLN

POCHODZENIE: Afryka; Demokratyczna Republika Konga; region Nord Kivu;
spółdzielnia producencka: Kawa Kabuya Cooperative;
wysokość uprawy 1450 - 1945 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: owocowy, z wyraźną nutą agrestu, z wyczuwalnym akcentem dzikiej róży i gorzkiego kakao; 
kwaskowatość – umiarkowana; cielistość – średnia

OBRÓBKA – mokra (washed)

Prowincja Północne Kivu Demokratycznej Republiki Konga leży wzdłuż zachodniego brzegu jeziora Edwarda, na granicy z Ugandą. Znaczna część regionui należy do Parku Narodowego Virunga, rozległego obszaru ochrony różnorodności biologicznej flory i fauny, znanego m.in. z występowania goryli górskich. Żyzne gleby gór otaczających park stanowią doskonałe podłoże pod uprawę kawy i innych roślin. Uprawy prowadzone są z poszanowaniem środowiska przyrodniczego, zbiory nie są zmechanizowane, więc poszczególni rolnicy produkują niewielkie ilości kawy. W związku z tym, podobnie jak w sąsiednich Rwandzie i Ugandzie, plantatorzy skupiają się w spółdzielniach producenckich.

Spółdzielnia Kawa Kabuya została założona w lipcu 2014 roku. Obecnie skupia 2500 małych producentów, eksportując 14 kontenerów kawy rocznie. Kawy ze spółdzielni wygrywały konkurs „Taste of Harvest” na najlepszą kawę w Demokratycznej Republice Konga w 2015, 2016, 2017 i 2020 roku. W 2017 roku zajęły 10 miejsce w „Taste of Harvest” wśród wszystkich kaw z Afryki.