• etykieta_Guatemala Las Amapolas
  • Guatemala_02
  • Guatemala_04
  • Guatemala_05
  • etykieta_Guatemala Las Amapolas
  • Guatemala_02
  • Guatemala_04
  • Guatemala_05

Guatemala SHB EP Huehuetenango Las Amapolas

26.00 PLN

POCHODZENIE: Ameryka Środkowa; Gwatemala; region Huehuetenango;
wysokość uprawy 1350 - 2000 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: owocowy, z nutami pomarańczy, czarnych jagód i mlecznej czekolady;
kwaskowatość - umiarkowana; cielistość - średnia

OBRÓBKA – mokra

Huehuetenango to region w zachodniej części Gwatemali, blisko granicy z Meksykiem. Jest jednym z najbardziej znanych w tym państwie obszarów uprawy kawy. Jego nazwa pochodzi z historycznego języka Azteków i oznacza „Miejsce Przodków”.
 Jest to także jeden z trzech niewulkanicznych regionów Gwatemali, a zarazem jeden z najwyższych i stosunkowo najbardziej suchych. Takie warunki czynią ten region jednym z najlepszych do uprawy wysokiej jakości kawy. Duże nasłonecznienie w ciągu dnia i wilgotne, chłodne wiatry wiejące w nocy sprawiają, że kawa rośnie i dojrzewa powoli, co w połączeniu z żyznymi glebami sprzyja powstawaniu bogatego, a zarazem delikatnego, cytrusowo - owocowego smaku i aromatu. Po zbiorach, które trwają od stycznia do kwietnia, kawa poddawana jest obróbce mokrej.

Producentami kawy są drobni farmerzy, uprawiający odmiany kawy: Caturra, Typica, Bourbon, Catuai.