• etykieta_Kenia Ruka
  • Kenya_00
  • Kenya_06
  • etykieta_Kenia Ruka
  • Kenya_00
  • Kenya_06

KENIA AB PLUS RUKA CHUI

29.00 PLN

POCHODZENIE: Afryka; Kenia; dystrykt Nyeri; spółdzielnia producencka: Ruka Chui;
wysokość upraw 1600 - 2000 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: słodki, z wyraźnym akcentem czarnej porzeczki i wiśni; 
kwaskowatość – umiarkowana; cielistość – średnia.

OBRÓBKA – mokra

Kawa pochodzi z regionu Nyeri, leżącego w centrum środkowych wyżyn kenijskich. Poletka kawowe położone są na zachodnich obrzeżach wulkanu Mt Kenia – najwyższego szczytu w Kenii. Ich właścicielami są drobni farmerzy, którzy zrzeszają się w spółdzielnie producenckie.

Region Nyeri słynie z produkcji jednych z najlepszych kaw w całym kraju. Dzieje się tak za sprawą połączenia kilku czynników: wulkanicznych gleb, dużej wysokości bezwzględnej upraw (1600 – 2000 m n.p.m.) oraz równikowego klimatu. Po zbiorach wszystkie kawy obrabiane są metodą „na mokro”, a następnie suszone na słońcu.

Klasyfikacja AB określa wielkość ziaren, które są drugimi co do wielkości w swojej kategorii, natomiast „Plus” odnosi się do profilu smakowego, który w tym przypadku jest szczególnie złożony i delikatny. Kawa świetnie sprawdzi się jako espresso, ale pełnię możliwości pokaże zaparzona metodami przelewowymi.