• etykieta_Rwanda Cyondo
  • Kizi_7
  • Kizi_4
  • Kizi_6
  • 0003919_rwanda-cyondo
  • etykieta_Rwanda Cyondo
  • Kizi_7
  • Kizi_4
  • Kizi_6
  • 0003919_rwanda-cyondo

Rwanda Cyondo

28.00 PLN

POCHODZENIE: Afryka; Rwanda; dystrykt Rutsiro, spółdzielnia producencka: Cyondo Coffee;
wysokość uprawy 2000 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: czekoladowy z delikatnym akcentem pikantnego chilli;
kwa
skowatość - niska/umiarkowana; cielistość - średnia

OBRÓBKA – mokra

Rwanda nazywana jest krajem tysiąca wzgórz. Górzyste tereny, wulkaniczne gleby, obfitość słońca i opadów stwarzają znakomite warunki do uprawy świetnych kaw. Taka właśnie jest Cyondo – czekoladowa z niespotykanym, delikatnym akcentem pikantnego chilli. Plantacje tej znakomitej kawy znajdują się w zachodniej części Rwandy, na wysokości  2000 m. n.p.m. Kawa pochodzi z naturalnych stanowisk należących do kooperatywy Cyondo Coffee. Zbierana jest ręcznie, poddawana mokrej obróbce, następnie suszona na słońcu. W procesie obróbki dużą wagę przywiązuje się do ochrony środowiska naturalne, szczególnie chroniąc zasoby wody.

Ziarna trafiły do naszej palarni dzięki współpracy z Fudnacją Salvatti. Fundacja prowadząc działalność w Rwandzie wspiera Afrykańczyków dwukrotnie: kupując od nich kawę, a następnie przeznaczając dochód z jej odsprzedaży na projekty misyjne. Dzięki tej działalności młodzi ludzie, którzy w czasie ludobójstwa stracili rodziców, mogą studiować. Kupowanie surowego ziarna bez pośredników pozwala płacić farmerom nawet o 25% więcej niż w ramach Fair Trade.