POCHODZENIE: Afryka;
Tanzania; region Arusha;
plantacja: Edelweiss Estate
wysokość
uprawy 1650-1820 m n.p.m.
AROMAT/SMAK: smak
– słodki, z nutami malin, mango i karmelu;
kwaskowatość
- niska/umiarkowana; cielistość – średnia
OBRÓBKA
– miodowa
Kawa uprawiana jest na terenie rodzinnej posiadłości położonej w Oldeani, dystrykcie Karatu,
regionie Arusha w północnej Tanzanii. Plantacja znajduje się na
wysokości 1650 – 1820 m n.p.m., na południowych zboczach kaldery
Ngorongoro, chronionej ostoi dzikiej przyrody – obszaru z listy światowego dziedzictwa UNESCO.
Ponieważ otoczenie plantacji jest terenem niezwykle cennym przyrodniczo, wszystkie prace, począwszy od nasadzeń do zbiorów, wykonywane są ręcznie, z
poszanowaniem zasad zrównoważonego rozwoju.
Rodzina Vohora,
która od trzech pokoleń jest właścicielem plantacji,
ukierunkowuje swoje działania nie tylko na jej rozwój, ale
też na wsparcie lokalnej ludności. Zakłada żłobki dla dzieci
swoich pracowników, wspiera rozwój szkół.
