EL SALVADOR SHG EP San Vicente Apaneca
Opis
POCHODZENIE: Ameryka Środkowa; Salwador; region San Vincente;
wysokość uprawy 1550 m n.p.m.
AROMAT/SMAK: słodki, z delikatnymi nutami czekolady, daktyli i jabłek,
kwaskowatość - umiarkowana; cielistość - średnia
OBRÓBKA – washed
Salvador jest najmniejszym państwem w Ameryce Środkowej i kawa uprawiana jest na całym jego obszarze. Produkuje się tu tylko kawy najwyższej jakości, które są głównym towarem eksportowym tego kraju.
Salvador San Vicente Apaneca pochodzi z dwóch regionów uprawy kawy: położonego na zachodzie pasma górskiego Apaneca-Ilamatepec oraz leżącego w środkowej części wulkanu Chinchontepec.
Kawowce, których ziarna oferujemy Państwu, rosną na dużych wysokościach, min. 1550 m n.p.m. - stąd oznaczenie na etykiecie SGH (Strictly High Grown). Duża wysokość bezwzględna, krystalicznie czyste powietrze oraz wulkaniczna gleba stwarzają doskonałe warunki do uprawy kawy najwyższej jakości. Owoce kawowca dojrzewają powoli, pozwalając ziarnom osiągnąć pełnię swego aromatu. Duża wysokość uniemożliwia również mechanizację produkcji, więc kawa zbierana jest tylko ręcznie, i ręcznie selekcjonowana. Wszystko to doskonale przekłada się na finalny smak kawy w filiżance – jest aromatyczna, delikatna, o wysokiej naturalnej słodyczy. Świetnie sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych, metody przelewowe wydobędą z niej nuty czekolady, daktyli i jabłek.