TANZANIA GLANMALURE ESTATE

Cena: 32,00 zł 32.00
ilość szt.

towar niedostępny

* - Pole wymagane
Pin It

Opis

POCHODZENIE: Afryka; Tanzania; region Arusha; wysokość uprawy 1600-1700 m n.p.m.
plantacja: Glanmalure Estate, plantator: Vera Stucker

AROMAT/SMAK: cytrusowy, z nutami likieru z czarnej porzeczki i cytryny; kwaskowatość - umiarkowana;
cielistość – średnia

OBRÓBKA – washed

 

Plantacja Glanmalure Estate leży w regionie Arusha, na północnym wschodzie kraju. Farma, która leży na wysokości 1600 - 1700 m n.p.m.,i której właścicielem jest Vera Stuker, położona jest na stokach krateru Ngorongoro. Jest on wygasłym wulkanem, z największą na świecie kalderą, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Wśród ogromnej bioróżnorodności kawowce mają doskonałe przyrodnicze warunki do wzrostu i dojrzewania, bo rosną w cieniu drzew deszczowego lasu górskiego. Wysoka jakość kawy bierze się również ze sposobu jej obróbki. Na farmie, po zbiorach ziarna oddzielane są mechanicznie od owocni, myte, aby pozbyć się pozostałego miąższu i poddawane krótkiemu procesowi fermentacji. Ponieważ odbywa się ona z dużym udziałem wody określana jest jako “washed” - mokra. Wszystkie prace na farmie, począwszy od nasadzeń, przez zbiory dojrzałych owoców i pozyskiwanie ziaren, wykonywane są ręcznie, z dużą starannością i z poszanowaniem zasad zrównoważonego rozwoju.

Tanzania Glanmalure Estate ze względu na umiarkowanie wyczuwalną, cytrusową kwaskowatość,w szczególności polecana jest do alternatywnych metod zaparzania (drip, aeropress, chemex, ekspres przelewowy, coldbrew).

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl