• etykieta_Rwanda_Gisuma
  • Kizi_7
  • Kizi_2
  • Kizi_3
  • Kizi_6
  • etykieta_Rwanda_Gisuma
  • Kizi_7
  • Kizi_2
  • Kizi_3
  • Kizi_6

Rwanda Gisuma

29.00 PLN

POCHODZENIE: Afryka; Rwanda; dystrykt Rusizi,
spółdzielnia producencka: Gisuma Coffee
;
wysokość uprawy 1700 m n.p.m.

AROMAT/SMAK: owocowy, z wyraźnym akcentem czerwonej, słodkiej pomarańczy i czarnych jagód;
kwa
skowatość - niska/umiarkowana; cielistość - średnia

OBRÓBKA – mokra

Rwanda nazywana jest krajem tysiąca wzgórz. Górzyste tereny, wulkaniczne gleby, obfitość słońca i opadów stwarzają znakomite warunki do uprawy świetnych kaw. Taka właśnie jest Gisuma. Uprawiana jest na wysokości 1700 m, w okolicy Parku Narodowego Nyungwe, z obfitością afrykańskiej fauny i flory. Wilgotny górski klimat z dynamiką mocnego słońca i orzeźwiającego deszczu nadają smakowi kawy słodkie brzmienie czarnych jagód, które urozmaicają orzeźwiające akcenty świeżej, słodkiej pomarańczy. Zbierana jest ręcznie, poddawana mokrej obróbce, następnie suszona na słońcu. W procesie obróbki dużą wagę przywiązuje się do ochrony środowiska naturalnego, szczególnie chroniąc zasoby wody. Kawa szczególnie polecana jest  do metod alternatywnych i przelewowych.
Ziarna trafiły do naszej palarni dzięki współpracy z Fundacją Salvatti. Fundacja prowadząc działalność w Rwandzie wspiera Afrykańczyków dwukrotnie: kupując od nich kawę, a następnie przeznaczając dochód z jej sprzedaży na projekty wspierające miejscową ludność. Kupowanie surowego ziarna bez pośredników pozwala płacić farmerom nawet o 25% więcej niż w ramach Fair Trade.